BlackRock-Lexikon
Headwaiter
Das Wort Headwaiter stammt aus dem Englischen. Mit einem Headwaiter ist ein Oberkellner gemeint. Headwaiter arbeiten überwiegend in Restaurants, Hotelrestaurants oder auf Kreuzfahrtschiffen. Immer häufiger findet man sie auch bei der Bahn, auf Fährschiffen, in Sanatorien, in Raststätten oder in Kongresszentren. Ihr Aufgabenbereich ist unterschiedlich und hängt vom beruflichen Werdegang ab. Viele Headwaiter verfügen über eine Ausbildung im Hotel oder im gastronomischen Bereich. Da angelernte Kräfte billiger sind, gibt es bei den Headwaitern auch immer mehr Quereinsteiger. In jedem Fall muss ein Headwaiter ausreichende Kenntnisse über das fachgerechte Servieren von Speisen und Getränken haben. Ferner muss er sehr gute Umgangsformen vorweisen und über ein gepflegtes Erscheinungsbild verfügen. Headwaiter, die Mitarbeiterführungen übernehmen, müssen teamfähig und organisationstalentiert sein. Weiter wird ein sorgfältiges Arbeiten beim Kassieren und Rechungsausstellen erwartet, denn Kundenreklamationen sind nicht gut für das Geschäft. Auch in diesem Berufsbild sind Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil. Bereitschaft zu Abend- und Wochenendarbeit sind Pflichtvoraussetzung.
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